幼稚園年少の運動会弁当

（前日準備）蓮根きんぴらと筑前煮をつくる。炊飯器にお米を5合セットする。きゅうりを糠に漬ける。

（当日1…下拵え）唐揚げ用の鶏肉をタレにつけておく。今回はコウケンテツさんの冷めても柔らかなレシピで作りました。

（当日2…下拵え）フライドポテト用のじゃがいもをくし型にカットし、水にさらしておく。少ししたらザルにあけ水分を飛ばす。

（当日3…茹で物）ブロッコリー、カリフラワーをカットし、塩茹でし、ザルにあけ水分を飛ばす。

（当日4…レンチン）トウモロコシをヒゲと薄皮を残したままラップし、レンチンする。（600w3分）焼き魚をレンチンする。

（当日5…焼き物）卵焼きを焼く。今回は栗原はるみさんのだしみつ卵焼きを作りました。同じフライパンでウィンナを焼く。

（当日6…揚げ物）フライドポテト→エビフライ→唐揚げの順番で揚げる。

（当日7）きゅうりを糠から取り出し、洗って水を切りカットする。

（当日8）おにぎりを握る。

（当日9）ウィンナとミニトマトをピックに刺す。

（当日10…盛り付け）おかず類が冷めたのを確認し、形の大きいものから順番に弁当箱に詰めていく。おにぎりも詰める。

（当日11…盛り付け）隙間に野菜やピックを詰める。（サラダ菜は敷物として使う。）おにぎり横にはきゅうりの漬け物。

（当日12）唐揚げ横にカットしたレモン、エビフライ付近に缶詰チェリーを飾って完成。