玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3㎝ほど、エリンギは食べやすい大きさに、ベーコンは3㎝ほどに切る。

鍋にお湯を沸かし、パスタを表示時間より1分短めに茹ではじめる。

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、中火で玉ねぎ→エリンギ→ベーコン→ほうれん草の順に全体がしんなりするまで炒める。

弱火にし、小麦粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで全体になじませる。

牛乳、コンソメを入れて中火で焦がさないように混ぜながらとろみがつくまで煮る。

粉チーズを入れて全体になじませたら、塩、ブラックペッパーで味を調える。

茹であがって水気を切ったパスタを加えてソースに絡める。

✿2016/12/03トップ画変更しました。