鍋に残ったハヤシライスに水を入れ火にかける。
（1人前200ccを目安に作りたい人数分の水を入れる）

野菜を1cm角に切り、鍋に入れ柔らかくなるまで煮込む。

1リットルに対して固形ブイヨン2個を入れ、塩で好みの味に。

器に入れ、好みで粉チーズかけて完成。