みじん切りしたパセリに生パン粉、粉チーズを混ぜ合わせる。

生パン粉の衣を、ロース肉に押し付ける様に付ける。出来るだけ押し付けて付けますが、写真の様に全体に薄く付けば大丈夫です。

フライパンにオリーブオイルをひいて焼く。両面に軽く焦げ目が付いたら出来上がり！