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乳製品不使用♪かぼす味噌で豆腐チーズ
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乳製品不使用♪かぼす味噌で豆腐チーズ-レシピのメイン写真

乳製品不使用♪かぼす味噌で豆腐チーズ

ｖｉｏｌｅｔ
ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980

乳製品アレルギー、チーズアレルギーでも「豆腐チーズ」ならＯＫ♪味噌だけだとしょっぱいので、甘味を足したかぼす味噌に。
このレシピの生い立ち
チーズを控えている方でも豆腐チーズなら楽しめますよね。「ゆず味噌にしよう」と思ったらかぼすしか売ってなくて…でもかぼすを絞る時の香りが最高♪

乳製品アレルギー、チーズアレルギーでも「豆腐チーズ」ならＯＫ♪味噌だけだとしょっぱいので、甘味を足したかぼす味噌に。
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ｖｉｏｌｅｔ
ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980

乳製品アレルギー、チーズアレルギーでも「豆腐チーズ」ならＯＫ♪味噌だけだとしょっぱいので、甘味を足したかぼす味噌に。
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チーズを控えている方でも豆腐チーズなら楽しめますよね。「ゆず味噌にしよう」と思ったらかぼすしか売ってなくて…でもかぼすを絞る時の香りが最高♪

乳製品アレルギー、チーズアレルギーでも「豆腐チーズ」ならＯＫ♪味噌だけだとしょっぱいので、甘味を足したかぼす味噌に。
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材料

２
  1. 木綿豆腐 ２００グラム
  2. 味噌 大さじ４
  3. 砂糖（てんさい糖を使用） 大さじ２
  4. かぼすの絞り汁（ゆずでも良さそう） ２分の１個分
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作り方

  1. 1

    豆腐が入る大きさの器に味噌、砂糖、かぼすの絞り汁を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    水切りした木綿豆腐を入れる。

  3. 3

    （豆腐は重しをして水切りした方が良いですが、すぐに漬けたい時は豆腐を優しく押して水分を少し出して下さい。）

  4. 4

    かぼす味噌を豆腐に塗り、蓋をして冷蔵庫に入れ、一晩置いたらできあがり♪

  5. 5

    ヘラなどで味噌を綺麗に取り、豆腐を出して切り分ける。甘さ加減はお好みで調製して下さいね♪

コツ・ポイント

いろいろなお味噌で試してみたいです。

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ｖｉｏｌｅｔ
ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980
2014/10/03 02:36に公開
携帯の機種変更後、長期間ログインしていませんでした。つくれぽを書いていてくださった方、申し訳ありません。ありがとうございます。
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