野菜炒めの野菜はすべて細かく刻む。このときに汁気はぎゅっとしぼる。

フライパンに油小さじ１を入れて１の野菜を炒める。一旦取り出して
油小さじ2を入れて卵を炒める。

２のフライパンにごはんと野菜を入れて炒め、味をみながら鳥がらスープの元と塩コショウで味付けする。

３の炒飯を春巻きの皮でまいて、多めの油で揚げ焼きしてできあがり。すだちを添える。