蓮根でアジアンちっくな炒め物♪
☆ナンプラー+みりん♪
変わった組合せだけど、塩味がまろやかになって美味しいの。
ちゃちゃっと出来る一品です^_^
このレシピの生い立ち
レンコンでいつもと違うものを作りたかったので、中途半端に残ってたミンチと合わせて♪
ナンプラー+みりんはウチではポピュラーな組合せで、茄子を炒めても美味しいです✿
蓮根でアジアンちっくな炒め物♪
☆ナンプラー+みりん♪
変わった組合せだけど、塩味がまろやかになって美味しいの。
ちゃちゃっと出来る一品です^_^
このレシピの生い立ち
レンコンでいつもと違うものを作りたかったので、中途半端に残ってたミンチと合わせて♪
ナンプラー+みりんはウチではポピュラーな組合せで、茄子を炒めても美味しいです✿
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは太ければ縦2つ割にして3ミリにスライス。
酢水にさらしておく。 -
- 2
ピーマンは縦4つに割って、細切りに。
-
- 3
冷たいフライパンにオイルと○を入れ、弱火で熱する。
-
- 4
香りが出たらミンチを入れ塩少々をふって、中火でパラパラに炒める。
-
- 5
水を切ったレンコンを入れ、透き通った感じになるまで炒める。
-
- 6
ピーマンを入れ軽く炒める。
-
- 7
蓋をして弱火で1~2分蒸し焼きにする。
-
- 8
☆を入れ炒め、水分が飛んだら胡麻を混ぜて出来上がり。
-
- 9
レンコンを広げるように皿に盛り、フライパンに残ったミンチとピーマンを天盛りにするといい感じです。
-
- 10
-
- 11
14/11/22
トップ写真差替え。
カラーピーマンでカラフルに♪
今回は豚ミンチで作ってます。 - 12
鶏であっさり
豚でこってりな感じに仕上がります。 - 13
14/12/30
赤ピーマンと絹さやでも美味♪ -
- 14
15/02/16クックパッドニュースに掲載♪感謝❤
https://cookpad.wasmer.app/articles/4211 -
コツ・ポイント
・あんまり甘くない方が好きなら、みりん大さじ1/2で。私は大さじ1で作ってます。
・ミンチはもっと多くても良いです。今回は残りものなのでこんな量(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
