マロンパウダーで簡単♪栗のプリン

マロンパウダーで簡単♪栗のプリン-レシピのメイン写真

マロンパウダーで簡単♪栗のプリン

しまんと美野里 @cook_40116720

四万十栗パウダーを使うと、手軽に栗のプリンが作れます。ペーストと違って下に栗が沈まず全体が美味しい（*^^）v
このレシピの生い立ち
このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。
▼このレシピで使った「四万十栗パウダー」
http://shop.40010kuri.com/items/739704?utm_source=ameblo

四万十栗パウダーを使うと、手軽に栗のプリンが作れます。ペーストと違って下に栗が沈まず全体が美味しい（*^^）v
このレシピの生い立ち
このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。
▼このレシピで使った「四万十栗パウダー」
http://shop.40010kuri.com/items/739704?utm_source=ameblo

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しまんと美野里 @cook_40116720

四万十栗パウダーを使うと、手軽に栗のプリンが作れます。ペーストと違って下に栗が沈まず全体が美味しい（*^^）v
このレシピの生い立ち
このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。
▼このレシピで使った「四万十栗パウダー」
http://shop.40010kuri.com/items/739704?utm_source=ameblo

四万十栗パウダーを使うと、手軽に栗のプリンが作れます。ペーストと違って下に栗が沈まず全体が美味しい（*^^）v
このレシピの生い立ち
このレシピはしまんと美野里と、高知県立大学健康栄養学科の学生さんと考えたレシピです。
▼このレシピで使った「四万十栗パウダー」
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材料

四万十栗パウダー 50g
水大さじ3
卵黄 3個
砂糖 20g
牛乳 200ml
生クリーム 80g
【カラメル】水 30g
【カラメル】砂糖 30g
【カラメル】湯 10g

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作り方

1
四万十栗パウダーに水を加えてペーストにし、生クリーム、牛乳を鍋に入れ温める。
2

卵黄と砂糖を混ぜ、１と合わせて裏ごしする。
3

120℃のオーブンで40分焼くか、蒸し器で蒸す。
4

【カラメルの作り方】水と砂糖を鍋に入れ火にかける。
5

沸騰したら色がつくまで加熱する。
6

カラメル色になったら火を止め湯を入れ均一にする。
7

カラメルが冷えたら、プリンの上にかける。
8
完成！

コツ・ポイント

四万十栗パウダーは水でのばしましょう。お湯ではダマになってきれいなペーストになりません。

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しまんと美野里 @cook_40116720

2014/10/16 02:32に公開

しまんと美野里は高知県四万十市西土佐地区で、栗をつかった加工品を作っています。地元で採れた栗や農産物を多くの方に食べてもらいたくてシンプルで簡単なレシピを考えています。http://40010kuri.com/

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このレシピのキーワード

生栗生クリーム牛乳湯卵黄

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