料理と言うほどのものではありません(笑)
さんまを焼くときに頭と尻尾を爪楊枝で止めるだけ。

このレシピの生い立ち
TVでサンマを丸くして焼いているのをちらっと見て、どうやって丸めるのかいろいろ調べてみました。
「目に尻尾を突き刺す」という衝撃の丸め方が定番。
それはちょっと・・・と思い、爪楊枝で止めてみたところ、簡単にしっかり止めることができました。