大根はたっぷり使った方がエキスが出ます。
生と切り干し大根の中間くらいまでシワシワになったら出来上がりです。
ゴクゴク飲むんじゃなく、スプーンで口に入れて、喉で1度ためてごっくんと飲み込む感じです。