ナスとズッキーニの豚ミンチ味噌炒め
このみmam @cook_40104244
御飯が進む、お酒が進む(^^♪ あ～
美味しいよ♥食べ過ぎても苦情は受け付けませんヨ(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の好きな味付けです。なすとズッキーニの食感がいいですよ
ナスとズッキーニの豚ミンチ味噌炒め
御飯が進む、お酒が進む(^^♪ あ～
美味しいよ♥食べ過ぎても苦情は受け付けませんヨ(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の好きな味付けです。なすとズッキーニの食感がいいですよ
作り方
- 1
なすはさいの目切りにして水にさらしあくを抜く
-
- 2
ズッキーニも同じくらいの大きさのさいの目に切る
-
- 3
フライパンに油を少し多めにひき、ショウガとニンニクをいれて炒める
それに豚ミンチを入れて色が変わるまで炒める -
- 4
なすを先に入れて少し炒めたら、ズッキーニをいれ、ザラメを加えて更に炒める
醤油を入れたら、出た水分で味噌を溶く -
- 5
塩で味を調えたら、分量の水で溶いた片栗粉を回しいれ、ひと混ぜしたら出来上がり
-
- 6
Naninaさん～
つくレポありがとうございました。
ご飯が進みますよね～(^^)
コツ・ポイント
★できればザラメを使ってください
★出た水分でお味噌を溶いてください
★片栗粉を入れたらすぐに火を止めて下さい(火を止めてからでもOK)
★お好みで少し大きめに切ってもいいですよ。
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