鶏レバーを一口サイズ位に切る。臭みが気になるなら酒をふっておく。ニンニクをスライスする。

フライパンにオリーブオイルをいれニンニクを入れ火にかける。

香りが立ってきたら鶏レバーを、入れ焼く。ここで塩こしょうをしておく。

片面焼けたら返し、水を入れる。

4にケチャップとソースを加え煮る。

お好みで、盛り付けのときにネギや茹でたもやし等を添える。