これ、アヒージョの残りのオイル。美味しいので冷蔵庫で保管してます。

じゃがいもは小さめに切って、ミックスベジタブルと一緒にレンチン。フォークで潰します。

お弁当用のシリコンカップの半分に詰めたら、溶けるチーズを入れます。

残りのじゃがいもも上に乗せて、真ん中にミニトマトの半分に切ったのを押し込みます。

トマトの上にもチーズを乗せて、あとはオーブントースターかレンチンで、チーズを溶かして完成。