強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜる

別のボウルに卵、牛乳、バニラオイルを入れ、泡立て器で泡立てるようによく混ぜる

卵と牛乳のボウルに1の粉類を3回に分けていれ、切るように混ぜる。練らないよう注意

サラダ油を入れ、メタルスプーンで切るように混ぜれば生地の出来上がり。

フライパンを弱火であたため、ぬれふきんに一回のせたあとコンロに戻す。
油はひかないでいいです。

弱火にして、フライパンに生地を大さじ1ずつ落とす。生地のフチが乾いて厚みが出てきて、中に気泡がたってきたら

ひっくり返して優しく上から押さえます。小さく円を描くように撫でると写真のような形になります。
すぐフタをして。

裏側を1分半程度焼いたら出来上がり。