ヨーグルトの水分を取ります。(約3時間)ブロッコリーを湯がきます。

ブールマニエは、小麦粉とバターを混ぜ合わせ練ったものです。

※印の材料を合わせます。まず、ヨーグルトに少しずつ豆乳を入れる。ヨーグルトに一気にソース材料を入れるとダマになるので..

ご注意下さい。ヨーグルトに豆乳が混ざれば、残りのソース材料を一気に入れても大丈夫です。

材料を用意するのに時間がかかりますが、ここからはあっという間に出来上がります。

流し込みます。ミックスビーンズ・ブロッコリーも入れてから、ブールマニエでとろみをつけます。

この作業を手早くして下さい。でないと分離します。ひと煮立ちしたら出来上がりです。