ロコモコソース
Ristyle @cook_40108788
ハンバーグと言ったらデミグラスソース。一見面倒に見えますがとっても簡単。調味料は微調整してお好みに仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグのデミグラスソースはお母さんの味です。さしみ醤油の隠し味が良い味を引き出してくれるような気がします。
ロコモコソース
ハンバーグと言ったらデミグラスソース。一見面倒に見えますがとっても簡単。調味料は微調整してお好みに仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグのデミグラスソースはお母さんの味です。さしみ醤油の隠し味が良い味を引き出してくれるような気がします。
作り方
- 1
★を容器に入れて混ぜ合わせておく。
- 2
ハンバーグを焼いた後の肉汁の残ったフライパンにバターを入れて、白ワインを入れてアルコールをとばす。
- 3
1で混ぜ合わせた★を2のフライパンに入れて煮込む。味が足りなければ塩を〜また酸っぱいようであれば砂糖で微調整する。
- 4
お好みでデミグラスをかけたハンバーグにマヨネーズをかけるとよりマイルドな味になります。
コツ・ポイント
肉汁の残ったフライパンを使うと旨味がでます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240367
