鶏モモ肉はジップロックに入れ、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cm、塩胡椒、あれば甘酒を入れてよく揉んでおく。

炊飯器に1.5合分のお米、カオマンガイペーストをいれ、1.5合までの目盛りに水(分量外)を足してよく混ぜる。

炊飯器に、一口大に切った①を入れて、炊飯スタート。

タレを作る。★を混ぜ合わせておく。

ご飯が炊けたらお皿に盛り、★を上からかけて完成。