鮭とキャベツの和風クリームパスタ

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クッパン☆ @cook_40095798

和風味のクリームパスタです。

このレシピの生い立ち
鮭とキャベツが余っていたから

鮭とキャベツの和風クリームパスタ

和風味のクリームパスタです。

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鮭とキャベツが余っていたから

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材料

一人分
  1. 塩鮭 1/2切れ
  2. キャベツ 1枚
  3. 牛乳 150cc
  4. 小麦粉 小さじ1
  5. だしの素 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. コショウ 少々
  9. 少々
  10. パスタ 100g

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒、酒をしておく。パスタをゆでるお湯を沸かし始める。

  2. 2

    キャベツは1cm角のみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱して一口大に切った鮭を焼く。火が通ったらキャベツも入れて炒める。

  4. 4

    2に火が通ったら、小麦粉を入れて、食材に馴染むまで炒め合わせる。小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を入れてとろみが出るまで混ぜる。

  5. 5

    とろみが出てきたら、だしの素、塩胡椒、醤油を入れて味付けする。

  6. 6

    パスタをアルデンテに茹でる。

  7. 7

    茹でたパスタをお皿に盛り付け、4のクリームソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

鮭は良く炒めた方が生臭さがなくなります。好きな野菜なんでも入れてOK!

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