作り方
- 1
鮭に塩胡椒、酒をしておく。パスタをゆでるお湯を沸かし始める。
- 2
キャベツは1cm角のみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱して一口大に切った鮭を焼く。火が通ったらキャベツも入れて炒める。
- 4
2に火が通ったら、小麦粉を入れて、食材に馴染むまで炒め合わせる。小麦粉が全体に馴染んだら牛乳を入れてとろみが出るまで混ぜる。
- 5
とろみが出てきたら、だしの素、塩胡椒、醤油を入れて味付けする。
- 6
パスタをアルデンテに茹でる。
- 7
茹でたパスタをお皿に盛り付け、4のクリームソースをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
鮭は良く炒めた方が生臭さがなくなります。好きな野菜なんでも入れてOK!
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