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洋食屋風♡鮭ソテーのバタークリームソース
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洋食屋風♡鮭ソテーのバタークリームソース-レシピのメイン写真

洋食屋風♡鮭ソテーのバタークリームソース

★MahaLua★
★MahaLua★ @cook_40136800

低糖質ダイエットによい鮭！ダイエットでなくても食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
前に食べた洋食屋さんの味を思い出しながら作ってみました。

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洋食屋風♡鮭ソテーのバタークリームソース

★MahaLua★
★MahaLua★ @cook_40136800

低糖質ダイエットによい鮭！ダイエットでなくても食べたくなる一品。
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前に食べた洋食屋さんの味を思い出しながら作ってみました。

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材料

  • 鮭の切り身 1切れ
  • 塩コショウ 少々
  • バター※焼く用 5g程
  • バター※ソース用 5g程
  • ★生クリーム 大さじ3〜4
  • ★コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身は軽く水洗いして臭みをとったら、キッチンペーパーなどで水気を取って塩コショウしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバターをいれて少し残るくらいで鮭を投入

  3. 3

    火は中火で放置。バターが茶色になって来たらひっくり返す。
    気持ち早く火を通したい時は蓋やアルミをかぶせるといいです。

  4. 4

    鮭を皿に取り出し、火のついたままのフライパンにバターをいれたらまた溶けきれないうちに★をいれてフツフツなったら鮭にかける

コツ・ポイント

白身のソテーやハンバーグにも合います♪
離乳食完了期の1歳の娘もペロリでした。

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★MahaLua★
★MahaLua★ @cook_40136800
2017/06/16 12:42に公開
女の子2人のmamaです。大食家の我が家なので、美味しくて、早くて、おしゃれにできたらなーと奮闘中です。ロカボ料理研究しています。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 生クリーム バター

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