鳴門らっきょタルタルのトースト

Name: 鳴門らっきょタルタルのトースト
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: らっきょ 5～6粒; ゆで卵 1個; 食パン 1枚; ●マヨネーズ 1/2カップ; ●塩胡椒 少々; ●パセリ 少々; ●らっきょの漬け汁 少々

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県の鳴門市大毛島にある砂地畑でつくられている「鳴門らっきょ」を使用したトーストです！
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.2”に掲載しているレシピです。

鳴門らっきょタルタルのトースト

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

1人分

らっきょ 5～6粒
ゆで卵 1個
食パン 1枚
●マヨネーズ 1/2カップ
●塩胡椒少々
●パセリ少々
●らっきょの漬け汁少々

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作り方

1

らっきょとゆで卵をみじん切りする。
2

①をボウルに移し●を混ぜる。
3

食パンに②を塗りトーストする。

コツ・ポイント

らっきょには，血液の循環をスムーズにし体を温める働きがあることで知られています。
カレーライスの薬味に使われる甘酢漬けがポピュラーですが、シンプルな塩漬けも美味しい。
ある程度の長期にわたる貯蔵もできるので、長く食卓で楽しむことができます。

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2020/01/21 09:37に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

このレシピのキーワード

トーストゆで卵らっきょう食パン

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