絹さやは洗って筋を除いて大きいものは半分に切ります。ベーコンは8ミリくらいに切ります。

ボウルに卵、牛乳、マヨネーズと適当に切ったナチュラルチーズを入れて混ぜておきます。

フライパンに油を引かずにベーコンを入れて中火で炒めます。

ベーコンから油が出て来たら絹さやを入れて色よく炒めて黒胡椒をかけたら、一旦皿にあげます。

そのままのフライパンにバターを溶かしてボウルの卵液を入れてスクランブルエッグを作ります。

「まだゆるいかな？」くらいになったら皿にあげていた絹さやとベーコンを加えて軽く混ぜ合わせます。

お皿に盛ったら出来上がりです。

スイートコーンをプラスしても(∩´∀`∩)

クロワッサンサンドにしてみました☆朝食にも合います(*^^*)