ラム酒入りチョコカップケーキ
チョコチップではなく板チョコを入れることで、ごろごろ食べ応えのあるマフィンに!
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卵、牛乳、グラニュー糖、溶かしバター、バニラエッセンス、ラム酒をボウルに入れて混ぜる。
ホットケーキミックス、大きめに刻んだ板チョコも加え混ぜる。
アルミカップやマフィンカップなどの型に半分程生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
粗熱をとったら完成!
※出来立ては表面がサクサクで中はふわふわ、翌日は味が馴染んで更に美味しい!
膨らまなくなるから、生地は混ぜすぎない!練らない!
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