ラム酒入りチョコカップケーキ

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kne_27 @cook_40156129

チョコチップではなく板チョコを入れることで、ごろごろ食べ応えのあるマフィンに!

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材料

アルミカップ13個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 1個
  3. 牛乳 85ml
  4. グラニュー糖 25g
  5. 溶かしバター or サラダ油 15ml
  6. ニラエッセンス 少々
  7. ラム 5ml
  8. 板チョコ 2枚

作り方

  1. 1

    卵、牛乳、グラニュー糖、溶かしバター、バニラエッセンス、ラム酒をボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    ホットケーキミックス、大きめに刻んだ板チョコも加え混ぜる。

  3. 3

    アルミカップやマフィンカップなどの型に半分程生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

  4. 4

    粗熱をとったら完成!
    ※出来立ては表面がサクサクで中はふわふわ、翌日は味が馴染んで更に美味しい!

コツ・ポイント

膨らまなくなるから、生地は混ぜすぎない!練らない!

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kne_27
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時短レシピ、パン&スイーツレシピ、パーティーレシピ、創作メニュー、離乳食など…簡単に出来るものを沢山載せていきます!【クックパッドの冬レシピ2020】《にんじんと大根のきんぴら》P.13 掲載して頂きました!
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