柿と大根は、同じ位の細さの太めの千切りにする。（スライサーでも可）人参は、柿と大根より細めの千切りにする。

柿と人参は飾り用にも少し取り分けておく。
クルミは粗いみじん切りにしておく。

大根（軽く塩をして、水気を絞ってもよい）と柿、人参をマヨネーズとポン酢で和える。（好みでサウザンドレッシングでも可。）

器にサラダを盛り付け、飾り用の柿と人参、砕いたクルミを散らして出来上がり♪