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ののこゆり

お買い得で栄養価の高い旬の材料に、ちょっとしたアクセントを加えたお料理を考えるのが好き♪
目下、剣道少年の息子とお肉好きな主人のために、ボリュームがありながらヘルシーなおかずを考案中です☆

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ののこゆり

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練りゴマたっぷりクリーミー☆麻婆茄子炒め

茄子 • 豚挽き肉 • 白ネギ • 生姜 • 乾燥赤唐辛子 • 塩 • 中華味 • オイスターソース • 練りゴマ又は芝麻醬 • 赤味噌 • 豆乳 • 醤油 •
- 4人分
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鶏ムネ肉と舞茸の香り炒め

鶏ムネ肉 • 舞茸 • 赤ピーマンまたはパプリカ • しょうゆ • 生姜汁 • 中華味 • オイスターソース • 五香粉 • ごま油
- 4人分
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かぼちゃの豚肉巻き・赤味噌ソースがけ

かぼちゃ • 豚薄切り肉 • バター • 赤味噌 • 豆乳 • バター • 三温糖 • 醤油 • カボスまたはスダチ
- ４人分
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柿と大根の秋色サラダ

柿 • 大根 • 人参 • クルミ • マヨネーズ • 柚子ポン酢
- ４人分
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鶏もも肉とズッキーニの塩麹炒め

鶏もも肉 • ズッキーニ • 塩麹 • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • 乾燥バジルと、あれば生バジル
- ４人分
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冷製チキンロール・紫蘇と新生姜の香り

鶏胸肉 • 塩麹 • 新生姜 • 寿司酢 • 蜂蜜 • 紫蘇 • 梅干し • バルサミコ酢 • 蜂蜜 • 粗挽き黒胡椒
- ４人分
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ピリッとしていい香り＊山椒風味の煮奴

山椒の実 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 塩 • 木綿豆腐 • 水
- ４人分
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カレイのクールブイヨン・豆腐ソース

カレイの切り身 • コンソメ • タイム • パセリの茎やセロリの葉 • 白ワイン、水 • 絹ごし豆腐 • オリーブオイル • マヨネーズ • 味噌 • ポン酢醤油 • レモン汁 • トマト •
- ４人分
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タラのムニエル・マンゴーソース

鱈の切り身 • 小麦粉 • 塩 • タイム • 白胡椒 • マンゴージャム • ポン酢醤油 • 寿司酢 • 醤油 • バター • オリーブオイル
- ４人分
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プチトマトの肉巻き酢豚風

豚薄切り肉 • プチトマト • キュウリ • トマトケチャップ • バルサミコ酢 • 醤油 • オイスターソース • 砂糖 • 塩胡椒 • 片栗粉
- ４人分