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紅芯大根と水菜の和風サラダ
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紅芯大根と水菜の和風サラダ-レシピのメイン写真

紅芯大根と水菜の和風サラダ

すきま。
すきま。 @cook_40241313

ゴロゴロと柔らかい鶏むね肉が入っているのでさっぱりした和風味でもボリュームのあるサラダ
このレシピの生い立ち
紅芯大根をいただいたので作りました

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紅芯大根と水菜の和風サラダ

すきま。
すきま。 @cook_40241313

ゴロゴロと柔らかい鶏むね肉が入っているのでさっぱりした和風味でもボリュームのあるサラダ
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紅芯大根をいただいたので作りました

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 紅芯大根 小さめ1本
  • 水菜 1束
  • ●塩昆布 大さじ2
  • ●ゆかり 大さじ1
  • ●白ごま 大さじ1
  • 【胸肉下味用】
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○酒 小さじ2
  • ○片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにして○の下味をつけておく

  2. 2

    水菜は洗いサッとゆがき、5㎝程度に切る
    紅芯大根は細めの千切りにする

    • 紅芯大根と水菜の和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉に火を通す
    （水菜をゆがいたお湯を使うと時短）
    火が通ったら大きめに手でちぎる
    ●の調味料と和える

    • 紅芯大根と水菜の和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    ③が完全に冷めてから紅芯大根と水菜をあえて混ぜる

    • 紅芯大根と水菜の和風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉をゴロゴロ大きめにさいたらボリューム感UP
紅芯大根は色がきれいなのでサラダにはもってこいです

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すきま。
すきま。 @cook_40241313
2020/01/17 23:02に公開
美味しいが嬉しい。ずっと気ままにご飯を作りを楽しんでいきます。すきま。きまま。すきだらけ。
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