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大根のそぼろ煮
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大根のそぼろ煮-レシピのメイン写真

大根のそぼろ煮

sachi825
sachi825 @sachi825

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ190件☆じゅわぁ〜っと味しみ♡そぼろあんが大根に絡んで美味しい、ご飯の進むおかずです♬

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夕食のおかずに!

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材料

2〜3人分
  • 大根 700g
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油(米油) 小さじ1杯
  • 大根の葉(あれば) 適量
  • ◎だし汁 1cup(200ml)
  • ◎醤油 大さじ2杯
  • ◎酒・みりん・きび糖(砂糖) 各大さじ1杯
  • 水溶き片栗粉(混ぜ合わせる)
  • 水・片栗粉 各大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    大根は1.5㎝幅の半月切りにする

    • 大根のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める

    • 大根のそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    2に◎の調味料を加えて加熱し、沸騰させる

    • 大根のそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    3に大根を加える

    • 大根のそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋をして、さらにフタをして、弱火で10〜13分程煮込む

    • 大根のそぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    落とし蓋を外して中火にし、刻んだ大根の葉・水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

    • 大根のそぼろ煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けたら、出来上がり!

    • 大根のそぼろ煮作り方7写真
  8. 8

    『味しみしみ〜♡豚ばら大根』(レシピID : 19150479)

  9. 9

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  12. 12

    2020/05/11話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  13. 13

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  14. 14

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  15. 15

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

今回落とし蓋は、オーブンシートを丸く切って真ん中に穴を開けたものを使用してます!

時間をおくと味が良く染みるので、5の段階まで作っておいて、食べる寸前に6の工程をしてもOKです!

作り置きも◎

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sachi825
sachi825 @sachi825
2020/01/17 13:29に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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煮物 そぼろ 大根 片栗粉 大根の葉 豚ひき肉 酒 米

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