薄力粉はふるっておきます。
ボールに卵を入れ泡立て器であわだてます。

全体があわあわになったら砂糖を3回に分けてあわだてます。

泡立て器で生地をすくいあげた時に生地のあとが残るくらいまで泡立てます。

これ位まで^_^

ふるった薄力粉をもう一度ふるいながら生地に入れます。

ゴムベラで切るように混ぜ粉がみえなくなるまで手早く混ぜます。

オーブンを200℃10分にセットします。ペーパーを敷いた天板に流し、高さ3㎝程の所から2~3度落として空気抜きます。

焼きます。焼きあがったらケーキクーラーの上にのせます。

乾かないようにビニールに入れて冷まします。ビニールに生地がくっつき易いので上にもペーパーを置いてからビニールに入れてます

マロンペーストと生クリームを混ぜて

マロンペースト→ID 20239334

クリームをのせて、足りなかったのでキャラメルクリームものせて

巻きました。