深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、ひとくちこうや豆腐を入れ、電子レンジ（500W）で約10分加熱します。

「こうや豆腐の煮物」レンジ調理での作り方と同様です。

[1]のあら熱がとれたら、ざるに上げて汁気をきり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣付けします。

約180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げます。