大豆・ひよこ豆・枝豆のミックスコロッケ

Name: 大豆・ひよこ豆・枝豆のミックスコロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮大豆 100g; 煮ひよこ豆 50g; むき枝豆 50g; 玉ねぎ 中1/2 90g; にんじん 50g; コーン 50g; オリーブオイル 小さじ1; ☆カレー粉 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆塩 小さじ1; ☆コショウ 少々; 小麦粉 適量; パン粉 適量

Oliveの樹 @cook_40285768

カレー味のお豆がたっぷり入ったコロッケです。
冷めても美味しいのでお弁当にどうぞ！
このレシピの生い立ち
好きな豆を合わせて作りました。お好みで豆の分量を変えてもいいと思います。

大豆・ひよこ豆・枝豆のミックスコロッケ

Oliveの樹 @cook_40285768

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材料

4人分

煮大豆 100g
煮ひよこ豆 50g
むき枝豆 50g
玉ねぎ中1/2　90g
にんじん 50g
コーン 50g
オリーブオイル小さじ1
☆カレー粉小さじ1
☆醤油小さじ1
☆塩小さじ1
☆コショウ少々
小麦粉適量
パン粉適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんじんを炒める。
2

ボールに大豆、ひよこ豆、枝豆を入れ潰す。
枝豆はきれいに潰れなくてもいいです。
3

1で炒めた野菜とコーンを2のボールの中に入れる。
☆の調味料も入れ味を見る。
4

生地を丸く丸め、小麦粉をまぶす。
小麦粉100gを水150mlで溶いた液につけパン粉をつける。
5

中火の油で揚げる。

コツ・ポイント

油で揚げる時は箸で回しなが揚げるときれいに焦げ目が付きます。

ひよこ豆が無い場合は大豆を増やして下さい。

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つくれぽ

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Oliveの樹 @cook_40285768

2020/01/21 22:03に公開

Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より

このレシピのキーワード

コロッケ大豆枝豆コーンにんじんひよこ豆カレー粉小麦粉玉ねぎ

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