キャベツは１枚ずつていねいにはがして、さっとゆでておく。さつまいもはスライスして水にさらす。

オーブンシートを包める大きさに切って広げ、キャベツを下にして、カットした豚肉、しめじ、さつまいもをのせて包むように。

蒸しあがった時に、おいしいスープがこぼれないようにしっかりとはしをねじる。

十分ゆげのあがった蒸し器で１５分ほど蒸す。