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＊秋刀魚となすと水菜のおろしぽん酢＊
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＊秋刀魚となすと水菜のおろしぽん酢＊-レシピのメイン写真

＊秋刀魚となすと水菜のおろしぽん酢＊

☆ゆよな☆
☆ゆよな☆ @cook_40050015

なす、秋刀魚、水菜をサッと炒めておろしぽん酢でさっぱりと♪
フライパン一つで簡単！

このレシピの生い立ち
煮る、塩焼き、刺身以外の秋刀魚料理は？と思って。

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＊秋刀魚となすと水菜のおろしぽん酢＊

☆ゆよな☆
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なす、秋刀魚、水菜をサッと炒めておろしぽん酢でさっぱりと♪
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材料

  • 秋刀魚 三枚におろしたもの一尾分
  • なす ２本
  • 水菜 一束
  • 大根 輪切り３㎝
  • 生姜 一片
  • ぽん酢 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は三枚におろして腹骨をとって食べやすい大きさに切り、塩，胡椒して片栗粉を軽くまぶしておく。

  2. 2

    なすはスライス、水菜も食べやすい大きさにざく切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいてなすを炒めて端に寄せ、秋刀魚を焼く。両面焼けたら水菜を加えてサッと炒めて器へ。

  4. 4

    大根と生姜をおろしてのせてぽん酢をかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

なすに半分火が通ったくらいで秋刀魚を入れる！
水菜は火が通ったかな？くらいでOK！

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☆ゆよな☆
☆ゆよな☆ @cook_40050015
2014/10/15 13:42に公開
皆さんのつくれぽ感謝しています(*_ _)♡
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このレシピのキーワード

なす 大根 水菜 片栗粉 さんま しょうが

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