菊菜は茹でて食べやすい長さに切る。
安納芋は茹でて一口大のさいの目に切る。

塩すだちは薄切りに切る。
１週間ほどねかしたものを使用。

調味料（マヨネーズとヨーグルト）をボールに入れ混ぜ合わせる。

３のボールに１、２を入れる。
味を見て、醤油を数滴垂らし、あわせたら出来上がり。