キノコたっぷりパスタ
カァちゃん @cook_40093373
キノコの旨味たっぷりの美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
結婚前によく夫と食べに行っていたお店のキノコのパスタが夫の好物でした。
それに近い味を出しつつ、子供達が野菜も摂れる様に改良したパスタです。
キノコたっぷりパスタ
キノコの旨味たっぷりの美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
結婚前によく夫と食べに行っていたお店のキノコのパスタが夫の好物でした。
それに近い味を出しつつ、子供達が野菜も摂れる様に改良したパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは石づきを取り、小房にわけておく。
パスタを茹でる湯を沸かす。 -
- 2
白菜は2cm幅に、パプリカは5㎜幅にスライスする。
玉ねぎもスライスする。
ベーコンも1cm幅にスライスする。 -
- 3
湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。フライパンを熱し、オリーブオイル・ニンニクを入れ、ベーコン・玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎが炒まったら、キノコを入れて炒める。
-
- 5
キノコに火が通ったら、パプリカ・白菜を入れて軽く炒める。。
- 6
水・コンソメ・醤油・バター・パスタの茹で汁お玉二杯を入れて煮立たせる。
煮汁にトロミが付いたら、塩・胡椒で味を整える。 - 7
茹で上がったパスタを入れて、ざっと混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
ソースにトロミが付くまで煮立たせると、パスタに絡んで美味しく出来ます。
醤油は2度に分けて入れると、香り良く仕上がりますよ。
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