手づかみ食べにもOK豆腐入りナゲット
ecoECOlike @cook_40274060
1歳3ヶ月の息子と同じメニューが食べられるように作りました。
このレシピの生い立ち
安くて買った鶏胸肉の消費に、自宅にある材料で作りました。
手づかみ食べにもOK豆腐入りナゲット
1歳3ヶ月の息子と同じメニューが食べられるように作りました。
このレシピの生い立ち
安くて買った鶏胸肉の消費に、自宅にある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はパック(水)から出して、水切りしておく。
- 2
ボールに①の豆腐を裏ごししたものと、他の材料を全て入れて混ぜる。
- 3
油を多めにひいたフライパンに、スプーンを2つ使って②の生地を入れ、背を使って平らに成形する。
- 4
弱火(油の温度は140〜160℃)で両面じっくりと揚げ焼きする。
- 5
離乳食の分はキッチンペーパーで表面の油を抑えて出来上がり。
コツ・ポイント
使いかけの木綿豆腐しかなかったので裏ごししましたが、絹豆腐の場合は裏ごしの必要は無いと思います。
水分が多くなるので、小麦粉と片栗粉で調整してください。
生地の固さは、手での成形は難しいけどスプーンを逆さにしても垂れないくらいです。
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