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蛸とオクラのガーリックソテー
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蛸とオクラのガーリックソテー-レシピのメイン写真

蛸とオクラのガーリックソテー

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

蛸とオクラの組み合わせで夏らしいメニューにしてみました
このレシピの生い立ち
夏野菜のオクラで整腸作用を期待し、低タンパクの蛸を一緒に調理してみました

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littlelily2007
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夏野菜のオクラで整腸作用を期待し、低タンパクの蛸を一緒に調理してみました

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材料

二人分
  • 蛸(茹でたもの) 50g
  • オクラ 3~4本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で下ずりして食べやすい大きさに切っておきます

    蛸は水気を拭いて1cm角くらいに切っておきます

  2. 2

    フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ香りが立ってきたらにんにくは一旦取り出しておきます

  3. 3

    2に蛸とオクラを入れて弱火で全体に火が通るまで炒め、塩とブラックペッパーで味を整えます

  4. 4

    3をさらに盛り、にんにくをトッピングして最後にレモン汁をかけて召し上がれ

    • 蛸とオクラのガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

蛸とオクラの切り方はお好みで♡

蛸を炒める時は油はねに気をつけてください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/07/05 09:27に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

オクラ たこ にんにく

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