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焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜
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焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜-レシピのメイン写真

焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜

藤井21
藤井21 @cook_40094961

焼き海苔を使った甘辛い佃煮
わさびの風味がアクセントになってご飯も進む
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焼き海苔消費

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焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜

藤井21
藤井21 @cook_40094961

焼き海苔を使った甘辛い佃煮
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材料

  • 焼き海苔 3枚
  • 水 200cc
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 白だし 大さじ1杯
  • 片栗粉 小さじ1杯弱
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作り方

  1. 1

    調理という程でもないです
    海苔を細かく千切って調味料類と共に鍋へIN

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方1写真
  2. 2

    蓋をして弱火でコトコト

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方2写真
  3. 3

    海苔がとろけてきます
    水気が足りなかったら少しずつ加水して煮詰めます

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方3写真
  4. 4

    焼き海苔の形が段々なくなってきたらOK
    最後に水溶き片栗粉を加えたらこのまま冷まします
    ※完全には液状にはならないです

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方4写真
  5. 5

    冷めたらわさびを加えてよーく混ぜ合わせます

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方5写真
  6. 6

    完成
    このまま白米に乗せても良き
    混ぜ込んでおにぎりとかもありです

    • 焼き海苔で佃煮〜わさび風味〜作り方6写真

コツ・ポイント

・焼き海苔は出来るだけ細かく千切りましょう
・水分量は気持ち多めから始めて煮詰めて減らします
・しっかりと冷ましてからわさびを入れる

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/01/16 13:52に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

佃煮 海苔 片栗粉 酒

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