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給食を再現、大豆の甘辛炒め。
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給食を再現、大豆の甘辛炒め。-レシピのメイン写真

給食を再現、大豆の甘辛炒め。

ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

水煮を使って簡単にできて、甘辛い味付けでご飯にもお酒のお供にも最適です。
このレシピの生い立ち
給食で出ていた料理を急に食べたくなり作りました。冷めても美味しいです✨

水煮を使って簡単にできて、甘辛い味付けでご飯にもお酒のお供にも最適です。
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給食を再現、大豆の甘辛炒め。

ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913

水煮を使って簡単にできて、甘辛い味付けでご飯にもお酒のお供にも最適です。
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材料

  1. 大豆水煮 150g
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 約大さじ2
  4. 砂糖 約小さじ2
  5. 醤油 小さじ2
  6. 酢 小さじ１
  7. ごま 適量
  8. 干しエビまたは鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    大豆水煮の水気を切り片栗粉をまぶす。多めの油をいれたフライパンで揚げ焼きにする。

    • 給食を再現、大豆の甘辛炒め。作り方1写真
  2. 2

    余分な油をキッチンペーパーなどでとり、砂糖と醤油をいれて、焦げ目がつくくらいまで炒める。

    • 給食を再現、大豆の甘辛炒め。作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたら、お酢をいれごまと干しエビまたは鰹節をいれて完成です✨

    • 給食を再現、大豆の甘辛炒め。作り方3写真

コツ・ポイント

焦げ目をつけてカリカリになる方が美味しいです、甘さなどはお好みで加減してください(^.^)

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ぶーちゃん☺️
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
2020/01/16 13:54に公開
栄養士という、仕事柄食べること、美味しいもの大好き。『おいしい』の声が聞きたくて、ご飯作りしてます☺️
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