鶏肉のレモン風炒め♪簡単向田邦子の手料理

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ナイアシン、ビタミンK、パントテン酸、蛋白質を含む鶏肉♪冷え性・寒がり・疲れに♪漢方薬局ヘルスファーマシィタカキ大林店
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

鶏肉のレモン風炒め♪簡単向田邦子の手料理

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ナイアシン、ビタミンK、パントテン酸、蛋白質を含む鶏肉♪冷え性・寒がり・疲れに♪漢方薬局ヘルスファーマシィタカキ大林店
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
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材料

  1. 鶏むね肉 600g
  2. 塩＋こしょう 小さじ1/2＋少々
  3. 酒 大さじ１
  4. 卵 2個
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. パセリのみじん切り あれば

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉を繊維の流れによって、２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る

  3. 3

    繊維の流れに垂直に、一口大に切る

  4. 4

    ３の鶏むね肉に、塩＋こしょうする

  5. 5

    ボウルに酒と卵を入れて混ぜる

  6. 6

    ５に片栗粉を混ぜる

  7. 7

    ６に４の鶏むね肉を入れる

  8. 8

    フライパンを熱し、油をひき、７を混ぜながら入れる

  9. 9

    鶏肉が重ならないように広げて、蓋をしないで焼く

  10. 10

    表面が白くなったら、裏返し両面焼く

  11. 11

    あれば、パセリをかけて（なくても可）

  12. 12

    出来上がり！

コツ・ポイント

好きな作家　向田邦子「向田邦子の手料理」のレシピをアレンジして作ってみました。
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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