ゆずチーズクッキー♪
チーズクッキーに乾燥ゆずを入れてゆず味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
マイレシピ、胡麻チーズクッキーをアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻し、クリーム状にする。
砂糖を混ぜる。
バター硬い時は、レンジ弱で少々加熱してくださっても良いです。 - 2
1に粉チーズ、乾燥ゆず、小麦粉を入れ木べらで混ぜる。ぼろぼろになったらラップに載せ棒状にまとめ冷蔵庫で30分位休ませる。
-
- 3
2を5ミリ位の厚さに切り、クッキングシートを敷いた、天板に載せる。180度で、10分〜15分位焼く。
- 4
乾燥ゆずはハウスの瓶入りを使用しました。他のゆずでも試してみてください。お好みで平らに伸ばして型抜きしてくださっても♪
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コツ・ポイント
バターは有塩で作りました。無塩でもお好きな方で作ってみてください。
ゆずの量もお好みで調節してください。
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