たれの材料を混ぜておく。

なす、エリンギは食べやすいサイズに切り、たまねぎは薄めのくしぎりにする。

熱したフライパンに油をしき、なす、エリンギを炒める。

ある程度炒めたらたまねぎ、豚バラ肉を加え、たまねぎがしんなりしたらタレを加えさらに炒める。