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お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ
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お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ-レシピのメイン写真

お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

中の具材はお好みで♪洋風ちらし寿司のような感覚でもりもり食べれます^^
このレシピの生い立ち
余ったお刺身でOK!お野菜は冷蔵庫の中身と相談してね^^食べ応えバツグンです♡

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材料

2人分
  • 白ご飯(硬めに炊いたものがオススメ) 200g
  • ☆酢 大2弱
  • ☆砂糖 小1
  • ☆塩 ふたつまみ
  • ☆オリーブオイル 大2
  • ブラックペッパー お好み
  • サーモン(1.5cmの角切り) 100g
  • きゅうり(1.5cmの角切り) 1/2本(60g)
  • ミニトマト(4つ切り) 4個
  • ブラックオリーブの実 2個(輪切り)
  • ★薄口しょうゆ 小2
  • ★みりん 小1
  • バジルの葉 数枚
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作り方

  1. 1

    ご飯に☆を全て合わせたら、白ご飯にかけて混ぜ合わせる。

    • お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ作り方1写真
  2. 2

    サーモン、きゅうり、ミニトマトは表記通りにカットする。

    • お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ作り方2写真
  3. 3

    サーモンは、★を合わせたものに5分程漬け込んでおく※。カットしたきゅうりは塩をかけて水分を出したら水気を絞る。

    • お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに1、2,3とオリーブの実とちぎったバジルをざっくり混ぜて、ブラックペッパーをたっぷりかければ・・・

    • お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ作り方4写真
  5. 5

    簡単お手軽ランチの完成です~^^

    お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ♪

    • お手軽★サーモンとバジルのライスサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

●一応ライスサラダです。パラパラ食感を楽しむ為に、ご飯は硬めに炊いたものがベターです。
●3でサーモンを漬け込んだ漬け汁は、水っぽくなるのを避ける為に全部の具材を和える際によく切って下さい。
●お好みでワサビやゆず胡椒もおすすめです♪

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2020/01/23 00:24に公開

このレシピのキーワード

サラダ ご飯 キュウリ サーモン ミニトマト バジルの葉

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