れんこんとむきエビは、フードプロセッサーやミキサーなどですりつぶしてください。卵と、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜる。

スプーン2つを使って丸めて油に落とし入れて揚げてください。たねは柔らかいですが大丈夫です。

出来上がりです♪お好みで塩などを振って召し上がってください。