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意外に簡単♪自家製きゅうりのQちゃん
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意外に簡単♪自家製きゅうりのQちゃん-レシピのメイン写真

意外に簡単♪自家製きゅうりのQちゃん

TAT☆
TAT☆ @cook_40080711

大量に収穫したきゅうりの使い道に困った時に便利!!
ご飯の食べ過ぎに注意ですよ(笑)
このレシピの生い立ち
お世話になった同僚から伝授されたものです。

大量に収穫したきゅうりの使い道に困った時に便利!!
ご飯の食べ過ぎに注意ですよ(笑)
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TAT☆ @cook_40080711

大量に収穫したきゅうりの使い道に困った時に便利!!
ご飯の食べ過ぎに注意ですよ(笑)
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材料

きゅうり5〜6本分
  • きゅうり 5〜6本
  • 醤油 180ml
  • みりん 180ml
  • 酢 90ml
  • 塩昆布 60g
  • 土生姜 60g
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは塩でもんで熱湯に漬け冷めるまで放置。

  2. 2

    醤油、みりん、酢をひと煮立ちさせる。

  3. 3

    きゅうりを1cmくらいの輪切りにしてぎゅっと絞る。

  4. 4

    ひと煮立ちさせた材料と塩昆布、千切りした土生姜、すりごまを混ぜ合わせる。

  5. 5

    漬け込んだ翌日が食べ頃です。炊きたてご飯に載せて♪

    • 意外に簡単♪自家製きゅうりのQちゃん作り方5写真

コツ・ポイント

出来たても美味しいけど、漬けて翌日がおすすめです(∗•ω•∗)

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TAT☆
TAT☆ @cook_40080711
2014/10/20 13:58に公開
フルタイムで仕事を続けています。口から入るものは命の根幹…仕事上痛感し、忙しくても食事の支度だけはサボらず取り組んできました。でも安価と効率重視(笑)。ありきたりなものばかりですが気にとめてくだされば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ

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