手捏ねのハムチーズパン
しばとねこ @cook_40158222
基本のパン生地を使った惣菜パンです
このレシピの生い立ち
ハムとチーズのパンが食べたくて、売ってるみたいな形で作ってみたんですが、ハムがガッチガチになってしまったんです( ノД`)…
硬くてジャーキーみたいだし、口の中切りそうに(;゜∇゜)
小さくしたら良い感じになったので(*^^*)
手捏ねのハムチーズパン
基本のパン生地を使った惣菜パンです
このレシピの生い立ち
ハムとチーズのパンが食べたくて、売ってるみたいな形で作ってみたんですが、ハムがガッチガチになってしまったんです( ノД`)…
硬くてジャーキーみたいだし、口の中切りそうに(;゜∇゜)
小さくしたら良い感じになったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ガス抜きの工程まで終わったら、４等分にして、ベンチタイム１５分
- 2
ベンチタイムの間にハムを１センチ角に切ります
ブロックチーズの場合は、細かく切っておきます - 3
生地を楕円形に伸ばして、２／３位の範囲にハムとチーズを散りばめます
-
- 4
のせた方からクルクル巻いて、端の方を摘まんでとじます
-
- 5
スケッパーで６等分します
-
- 6
クッキングシートを敷いた角皿にのせていきます
シュレッドタイプだった為、こぼれました
ブロックなら押し込んで下さい♪ -
- 7
オーブンを予湿して、４０度で一時間、二次発酵します
- 8
ここまで膨れました
手前のはカットせずそのままのものです -
- 9
ケチャップをスプーンの裏で伸ばして、マヨをかけます
優しく塗らないと潰れてしまうので注意 -
- 10
オーブンを予湿して、１９０度で１７分位焼きます
下側はカリッとした感じに仕上がります♪ -
- 11
網に乗せて人肌位まで冷まし、ビニールに入れます
フワッとさせて、マヨなどが付かないように気を付けて下さい
コツ・ポイント
切った方が、ハムがカリカリになって美味しいです♪
ベーコンだと思った人もいました(笑)
お好みで塩コショウかけても良いかなと思います♪
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