簡単！かき玉汁の卵が沈まないコツ
ともじぽん @cook_40288246
簡単かき玉汁として紹介したものを楽ちんアイディアとして再アップしました。やってみてビックリ！卵が沈みませんよ！
このレシピの生い立ち
とろみのための片栗粉を水溶きせずに、直接卵に混ぜたら、フワッと口当たり良かったので、我が家のかき玉汁はこれになりました。
簡単！かき玉汁の卵が沈まないコツ
簡単かき玉汁として紹介したものを楽ちんアイディアとして再アップしました。やってみてビックリ！卵が沈みませんよ！
このレシピの生い立ち
とろみのための片栗粉を水溶きせずに、直接卵に混ぜたら、フワッと口当たり良かったので、我が家のかき玉汁はこれになりました。
作り方
- 1
溶いた卵の中に、片栗粉を入れます
-
- 2
片栗粉のかたまりがなくなるようにつぶして、混ぜます。
-
- 3
これを煮立てたお汁の中に回し入れて、全体を箸でぐるっとかき混ぜたら火を止めます。卵が沈まないフワッとしたかきたま汁です。
-
コツ・ポイント
あえて言えば、片栗粉のかたまりがないようにするだけです。
でも、少々ダマが残っても大丈夫なのです。
どんなスープでも応用できます。
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