ピリ辛ネギ味噌

まだりょ
まだりょ @cook_40252833

豆腐に乗せたり、そのままちびちびお酒のアテに!
はたまた、クラッカー、クリームチーズにONでもお酒のアテになりますよ!
このレシピの生い立ち
お鍋の時に長ネギの青い部分を入れたくないと言われ、けど、捨てるのは嫌だったので

ピリ辛ネギ味噌

豆腐に乗せたり、そのままちびちびお酒のアテに!
はたまた、クラッカー、クリームチーズにONでもお酒のアテになりますよ!
このレシピの生い立ち
お鍋の時に長ネギの青い部分を入れたくないと言われ、けど、捨てるのは嫌だったので

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材料

  1. 長ネギの青い部分 2本分くらい
  2. ☆味噌 大さじ3
  3. ☆酒 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. 白ごま 適量
  8. ☆鷹の爪(輪切り) 1本分(好きなだけ)
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギの青い部分を小口切りにする

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ごま油を引き、小口切りしたネギをしんなりなるまで炒める

  4. 4

    しんなりしたら、よく混ぜ合わせた☆を入れ、ペースト状になるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

覚書

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