簡単！バスク風チーズケーキ(18cm)
もっくまいsキッチン @cook_40288198
作り方は超簡単！！
「なめらかになるまで混ぜるだけ」！
卵の味もしっかり残っていて美味しくできました★
このレシピの生い立ち
チーズケーキをたくさん食べたくて、流行りのバスク風チーズケーキに挑戦！
簡単！バスク風チーズケーキ(18cm)
作り方は超簡単！！
「なめらかになるまで混ぜるだけ」！
卵の味もしっかり残っていて美味しくできました★
このレシピの生い立ち
チーズケーキをたくさん食べたくて、流行りのバスク風チーズケーキに挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルをのせキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせラップをし冷蔵庫に1時間ほど入れる。
- 2
クリームチーズを室温に戻し、柔らかくなるまで混ぜる。
- 3
水切り後のヨーグルトを②に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
砂糖を③に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 5
溶き卵を④に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 6
生クリームを3度に分け⑤に入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 7
振るった小麦粉を⑥に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 8
オーブンシートを引いたケーキ型に⑦を流し込み、230度に熱したオーブンの下段で30分焼く。
-
- 9
粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やして、出来上がり。
-
- 10
2020.7.9追記
ギリシャヨーグルトを水切りせずに120g使用したらレアチーズケーキ感がぐっと増して美味しかったです
コツ・ポイント
※ヨーグルトは40gになるまで水を切る。
水を切り過ぎたら出てきた水で調整する。
※とにかくなめらかになるまで混ぜる！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245641
