簡単5分☆なすとみょうがのごま味噌炒め♪

簡単5分☆なすとみょうがのごま味噌炒め♪

みはだ @cook_40184205

ごま油とみょうがの香りで食欲up(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
いつも茗荷の代わりに大葉を使っていましたが、夫が茗荷大好きなのでこのレシピになりました(*^^*)

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いつも茗荷の代わりに大葉を使っていましたが、夫が茗荷大好きなのでこのレシピになりました(*^^*)

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みはだ @cook_40184205

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いつも茗荷の代わりに大葉を使っていましたが、夫が茗荷大好きなのでこのレシピになりました(*^^*)

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いつも茗荷の代わりに大葉を使っていましたが、夫が茗荷大好きなのでこのレシピになりました(*^^*)

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材料

なす 2～3本
みょうが 6コ
ごま油少々
調味料↓
★水 30cc
★酒大さじ3
★砂糖大さじ3
★味噌大さじ1

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作り方

1

なすは洗って乱切り。みょうがは洗って薄くななめ切り。
2

★の調味料を調味料シェイカー（100円ショップで売ってるもの）またはポリ袋に入れて振る（味噌を溶かします）。
3

フライパンを強火で熱し、ごま油の香りを立たせたら、なすを入れて炒める。
4

なすがしんなりしたら混ぜた調味料を入れ、なすと絡める。
5

なすと調味料が絡まったら、みょうがを入れて絡め、香り良く炒め、完成♪

コツ・ポイント

振って味噌を溶かすとまんべんなく材料と絡むので美味しくできます！　最後に茗荷を入れることで、茗荷のシャキシャキ感と風味を残します♪　ピリ辛にしたい時は最後にラー油を絡めて火を止めます。

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みはだ @cook_40184205

2014/09/25 20:57に公開

時短＆カロリー控えめ＆経済的＆お家にあるもので、おいしいお料理作れるように頑張ります(・∀・)ノ