じゃがいもは皮をむいて2cm 角に切り、鍋に水と塩小さじ1を入れて茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったら湯切りし、中火で水気を飛ばしながらよく潰す。
火を止め、食酢を加えて混ぜる。

にんじん(皮をむき、薄いいちょう切り)と
玉ねぎ(皮をむき、薄切り)を沸騰水で1～2分
茹でる

ロースハムを1㎝角に切る。

②に③、④を合わせ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

塩、こしょうで味を調える。