押し麦の水煮は余熱でＯＫ
min0614 @cook_40051436
手軽に摂りたい食物繊維。
料理に使いやすく、水煮にしておきます。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な押し麦。最近、お気に入りです。押し麦を上手に食卓に上げたいなと考えました。
押し麦の水煮は余熱でＯＫ
手軽に摂りたい食物繊維。
料理に使いやすく、水煮にしておきます。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な押し麦。最近、お気に入りです。押し麦を上手に食卓に上げたいなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
押し麦はざるに出し、さっと水洗いしておく。
- 2
鍋に水を入れ、ぐらぐらと沸かします。
水は、押し麦の６倍量です。 -
- 3
火を止め、水洗いしておいた押し麦を鍋へ入れます。
菜箸でさっと混ぜ、鍋蓋をして放置します。 -
- 4
放置時間は、最低でも４０分程度を目安に。
minは、夜寝る前に鍋に浸け込み朝までバスタオルで包んで放置しちゃいます。
- 5
ゆっくり、のんびり水煮になった押し麦です。
ふっくらもちもち、ときどき…ぷちっ♥ -
- 6
小分けにして、冷凍しておくと本当に便利ですよ。
水煮せずに、料理にそのまま使えます。 - 7
写真は、１５０ｇずつ水気を切り小分けにしたもの。
勿論、押し麦の煮汁も使えます。
minなら、まずはお粥かスープだな♥ -
コツ・ポイント
保温性の高い鍋がなくても、タオルを蓋上に被せたり、バスタオルで包んだりすれば、余熱状態を長くキープできます。勿論、何もしなくてもＯＫ。
つくれぽ
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